אוכל איטלקי

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

אוכל איטלקי

"זה פארק שעשועים, לא עיר": באיטליה מנסים להילחם בתופעה שמרתיחה תושבים

בפלרמו, בולוניה, פירנצה ורומא, תעשיית המזון התיירותית מאיימת למחוק את המרקם המקומי. ראשי ערים ברחבי המדינה כבר החלו לאסור על פתיחת מסעדות חדשות ומזהירים מפני אובדן האותנטיות

סוכנויות הידיעות | 22.10.25

yk14487893

מסעדת דגים, שיפודייה וגם פיצה: סיבוב באחת השכונות הטעימות שיש

רובע א' היא לא רק המסעדה של השף אביתר מלכה בנווה צדק בתל-אביב, אלא גם השכונה שבה גדל באשדוד. יצאנו איתו למסע טעימות בה בין מוסד שקשוקה, שיפודייה מפתיעה, חנות פיצוחים, מתחם איטלקי ומסעדה שמתמחה בדגים

אמיר קמינר | 03.09.25

תמר כהן צדק

"לפנות בוקר ישבתי מחוץ למסעדה, הסתכלתי על הנזק, ולא האמנתי"

באמצע הלילה השפית תמר כהן צדק קיבלה טלפון מהשותפה - הדף מטיל איראני הרס לחלוטין את המסעדה שלה בתל אביב. אבל גם אחרי שנים קשות היא החליטה שלא לוותר, אלא לשפץ ולפתוח מחדש, ועכשיו ההזמנות זורמות. "כל הכסף שהצלחנו לשמור בצד, הלך", היא מודה בריאיון, אבל שומרת על אופטימיות

תיקי גולן | 26.08.25

מסעדת דולצ'ה

הפיצה ענקית, הפסטה חלומית: ארוחה איטלקית בתוך אזור תעשייה

דולצ'ה התחילה כארוחת פיצות לחבר'ה - והפכה למסעדה שהרימה את אזור התעשייה של רעננה. מהביסים של הפתיחה ועד הניוקי שנמס בפה - לא פלא שיש לה קהל מעריצים. רק נחוץ קצת עדכון למחירים פה ושם

יהונתן כהן | 02.08.25

פסטה ברוטב לימון

פסטה שמכינים ברבע שעה: ארוחה איטלקית קלילה

ברוסקטה פשוטה, פסטות שלא מכבידות וגם קינוח - 4 מתכונים למאכלים איטלקיים שלא יכבידו בשיא הקיץ

ynet | 15.07.25

פסטה ברוטב שמנת ופטריות עם אנדיב

כמה התגעגענו: 15 ארוחות מהירות של פסטה

מתכונים עם שמנת ופטריות, ירקות מוקפצים או עם גבינת פטה נמסה - הפסטה חזרה לחיינו וזה הזמן לארוחה טובה במינימום השקעה

ynet | 20.04.25

זכרונות ילדות: טורטה דלה נונה

כמו בקונדיטוריות ברומא: טורטה דלה נונה

זאת לא עוגה שמכינים ברגע, נדרשת פה השקעה מסויימת, אבל היא משתלמת עם כל ביס. רותם פדלון שואן מלמדת איך להכין את הקלאסיקה שגדלה עליה: שתי שכבות של בצק טעים, ביניהן קרם פטיסייר עשיר ומעל הכל - צנוברים קלויים טעימים

רותם פדלון שואן | 17.03.25

רותם פדלון שואן

החופשה האיטלקית שלי: ארבעה מתכונים קלאסיים מרומא

מה יותר שווה מלגדול ברומא? לגדול להורים שיש להם מסעדה בעיר! רותם פדלון שואן, כיום בעלת פיצרייה וקייטרינג בתל-אביב, משתפת במתכונים למאכלים המסורתיים שהיא מכינה גם כיום

רותם פדלון שואן, ענבר גולדן | 03.03.25

טוב גם מחר: סלט אורז

סלט אורז רומאי

אורז קר (אפשר מאתמול), ירקות, ביצים מקושקשות וכדורי מוצרלה מתערבבים בקערה למנה שתשמחו לקחת לפיקניק הבא

רותם פדלון שואן | 02.03.25

אוכל של פיקניק: עגבניות ממולאות אורז

טעימות מבפנים ומבחוץ: עגבניות במילוי אורז

מנה מהמטבח הרומאי של רותם פדלון שואן: תערובת האורז העסיסית נכנסת לתוך העגבניות אבל גם נאפית בתבנית כשהיא מונחת ביניהן. התוצאה: מנה צמחונית נהדרת, שטעים לאכול גם כשהיא קרה (קחו אותה לפיקניק!)

רותם פדלון שואן | 02.03.25

לכל המשפחה: פסטה עם טונה

פסטה עם טונה כמו ברומא

רותם פדלון שואן גדלה ברומא וכיום יש לה פיצרייה בתל-אביב. לילדים שלה היא מכינה את האוכל שגדלה עליו, כמו המנה הזו

רותם פדלון שואן | 02.03.25

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

24 שעות ChatGPT OpenAI אבו מוחמד אל-ג'ולאני אוזמפיק אוניברסיטאות אוניברסיטה אוניברסיטת קולומביה אונס אוסקר

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

24 שעות ChatGPT OpenAI אבו מוחמד אל-ג'ולאני אוזמפיק אוניברסיטאות אוניברסיטה אוניברסיטת קולומביה אונס אוסקר